Жареные огурцы с грибами
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Эта закуска напоминает кабачки с грибами. И ничего удивительного здесь нет, ведь это родственные овощи. Для разнообразия можно готовить и это блюдо. А то, что вы удивите гостей, я вам гарантирую. Эти огурцы можно есть и сразу, но через сутки их вкус раскроется гораздо лучше и полнее. Вместо петрушки можно добавить кинзу или укроп. Закуска подойдет в пост и вегетарианцам Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления жареного огурца с грибами.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку.
- 4
Шаг 4
Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук с грибами, периодически перемешивая в течение 10 минут.
- 5
Шаг 5
Выложите жареный лук с шампиньонами в блендер. Добавьте зубчик чеснока и петрушку.
- 6
Шаг 6
Взбейте блендером до однородной массы. Посолите и поперчите начинку для огурца.
- 7
Шаг 7
Огурец помойте, высушите и разрежьте на две части вдоль. Удалите семечки чайной ложкой.
- 8
Шаг 8
Выложите огурец в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте со всех сторон.
- 9
Шаг 9
После переложите на тарелку.
- 10
Шаг 10
Заполните каждую половинку огурца начинкой.
- 11
Шаг 11
Дайте им немного остыть. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холод на сутки.
- 12
Шаг 12
Огурцы нарежьте кусочками и подавайте к столу на закуску.