Жареные огурцы
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Жареные огурцы готовятся по двум разным рецептам, можно выбрать только один из них, можно готовить оба сразу. По вкусу огурцы будут совершенно разные. В первом случае огурцы жарятся чуть больше минуты: 20 секунд разогреваем масло со специями, затем добавляем огурцы, продолжаем мешать, далее посыпаем все семенами кунжута, еще через 45 секунд вливаем соевый соус, энергично мешая. Затем кидаем перец чили и снимаем с огня. Это азиатский вариант! Второй вариант с луком и вином - европейский! Пробуйте, успехов и Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Часть огурцов порежьте кружочками.
- 2
Шаг 2
А другую часть огурцов порежьте ломтиками.
- 3
Шаг 3
Огурцы посолите и дайте им полежать, чтоб ушла лишняя вода, промойте под проточной водой и обсушите.
- 4
Шаг 4
В разогретое масло киньте чеснок и имбирь.
- 5
Шаг 5
Добавьте огурцы обвалянные в крахмале.
- 6
Шаг 6
Огурцы обжарьте, через 45 секунд добавьте соевый соус, энергично мешайте. Добавьте перец чили и снимайте с огня.
- 7
Шаг 7
Огурцы, которые порезали кусочками соедините с порезанным луком и залейте красным сухим вином на полчаса.
- 8
Шаг 8
Затем обваляйте в муке.
- 9
Шаг 9
Обжарьте огурцы в разогретом масле на сильном огне.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте с зеленью.