Жареные картофельные пирожки с квашеной капустой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить такие пирожки не составит особого труда. Тесто простое, да и начинка тоже. Они универсальны, поскольку подойдут к любому первому блюду, а также с чаем или горячим бульоном. В начинку можно добавить по желанию болгарский перец
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте начинку для пирожков. Квашеную капусту тушите в сковороде 15-20 минут до мягкости. Накройте сковороду крышкой.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло.
- 3
Шаг 3
Накройте сковороду крышкой и тушите морковь с луком на небольшом огне 10-15 минут.
- 4
Шаг 4
Выложите квашеную капусту, морковь и лук в миску.
- 5
Шаг 5
Добавьте нарезанную зелень и тертое яблоко.
- 6
Шаг 6
Посолите начинку по вкусу и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Сделайте тесто для пирожков. Картофель сварите в кожуре, очистите.
- 8
Шаг 8
Разомните вареный картофель и добавьте яйцо, посолите.
- 9
Шаг 9
Добавьте муку.
- 10
Шаг 10
Замесите тесто.
- 11
Шаг 11
Из порции теста сделайте лепешку и выложите на неё начинку.
- 12
Шаг 12
Таким образом сделайте пирожки, обваляйте их в муке и выложите на горячую сковороду с маслом.
- 13
Шаг 13
Обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
- 14
Шаг 14
Картофельные пирожки с квашеной капустой готовы.
- 15
Шаг 15
Подавайте пирожки на обед, полдник или ужин в теплом виде.