Жареные кабачки со сметанно-чесночным соусом
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Жареные кабачки с соусом из сметаны, укропа и чеснока всегда просто "улетают" со стола. Эта замечательная летняя закуска подходит к картофелю, мясу, птице. Также кабачки являются вполне самостоятельным блюдом. Готовится быстро и очень просто. Кабачки следует нарезать кружками, посыпать солью, дать постоять. После просушите и обжарьте в сковороде. Приготовьте соус из сметаны, чеснока и укропа. Подавайте жареные кабачки с соусом Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачок помойте и нарежьте кружками толщиной 0,5-0,7 мм. Выложите на тарелку слоями, каждый слой посыпая солью. Дайте постоять кабачкам в соли 15 минут.
- 2
Шаг 2
Кабачки пустят много сока, его нужно просушить. После этого выложите кабачковые кружки в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Жареные кабачки выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
- 5
Шаг 5
Приготовьте соус для кабачков. В мисочку выложите сметану.
- 6
Шаг 6
Добавьте измельченный чеснок и нарезанный укроп.
- 7
Шаг 7
Добавьте пару щепоток соли и перемешайте сметану, чеснок, укроп и соль.
- 8
Шаг 8
Жареные кабачки готовы. Подавайте со сметанно-чесночным соусом.