Жареные кабачки с чесноком на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачки тщательно помойте, нарежьте кружочками толщиною 1-1,5 см. Я использую кабачки и цукини.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите кабачки. Жарьте до румяного цвета с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Обжаренные кабачки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- 5
Шаг 5
Чеснок пропустите через пресс. Петрушку крупно порубите.
- 6
Шаг 6
На дно чистой стерилизованной банки выложите немного петрушки и чеснока.
- 7
Шаг 7
Затем начните плотно заполнять банку кабачками. Каждый слой подсаливайте и добавляйте немного петрушки с чесноком.
- 8
Шаг 8
Когда полностью заполните банку, влейте уксус. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте.
- 9
Шаг 9
В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 25 минут на умеренном огне.
- 10
Шаг 10
Банку герметично закрутите крышкой, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Жареные кабачки с чесноком на зиму готовы!