Жареные гребешки с соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если хотите получить красивую корочку, перед обжариванием гребешки стоит вытереть насухо. Их можно подавать в качестве закуски с сыром, фруктами и свежими овощами. Обжаривайте их не больше указанного времени, иначе они станут резиновые. Подавайте их сразу же после приготовления Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Измельчите чеснок на мелкой терке или выдавите чеснокодавкой.
- 2
Шаг 2
2. Помойте и нарежьте мелко кинзу.
- 3
Шаг 3
3. Помойте лимон, разрежьте его пополам, выдавите сок с одной половинки.
- 4
Шаг 4
4. Смешайте в миске лимонный сок, кинзу, чеснок и оливковое масло.
- 5
Шаг 5
5. Промойте под проточной водой морские гребешки, оботрите от воды бумажными полотенцами, посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
6. Нагрейте сковороду на среднем огне, влейте в нее смесь лимонного сока и зелени.
- 7
Шаг 7
7. После того как смесь нагреется, добавьте гребешки и тщательно перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Так как морские гребешки – это очень нежное мясо, готовьте их 5-7 минут до появления золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте гребешки с листьями салата или другими овощами.