Жареные гребешки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления морских гребешков с ягодами, зеленью и арахисовым соусом Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порежьте зелёный лук и отложите в сторону.
- 2
Шаг 2
Срежьте кончики молодого горошка и порежьте на полоски.
- 3
Шаг 3
Ножом для чистки овощей нарежьте из моркови ленточки.
- 4
Шаг 4
Начните готовить макаронные изделия как указано на упаковке. И приступайте к гребешкам. Сначала удалите у гребешков мышцы, далее, их надо приправить солью и перцем (по вкусу).
- 5
Шаг 5
Затем, в большой сковороде, на сильном огне, растопите масло и добавьте гребешки.
- 6
Шаг 6
Готовьте гребешки на среднем огне в течении 7 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
- 7
Шаг 7
Как только паста готова, слейте воду и процедите её. Затем верните обратно в кастрюлю и добавьте туда овощи и 1 ст.л. арахисового соуса. Всё перемешайте и, если необходимо, добавьте ещё соуса.
- 8
Шаг 8
В небольшую сковороду добавьте ягоды, имбирь и бальзамический уксус и готовьте на медленном огне.
- 9
Шаг 9
Раздавите ягоды в пюре и готовьте примерно 5 минут.
- 10
Шаг 10
Когда соус готов можно приступать к сервировке. На тарелку выложите пасту и гребешки. Затем сверху гребешков уложите понемногу ягодного соуса и посыпьте блюдо зелёным луком..