Жареные фрикадельки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Будете смеяться, но приготовленные таким образом жареные фрикадельки я впервые попробовал... в Тиране, столице Албании :) Там в их состав еще идет мята и сыр фета, но для нашего брата этот вкус слишком экзотический, поэтому я в рецепт жареных фрикаделек ничего лишнего не включал. Сыр тоже можно не добавлять, однако с сыром, на мой взгляд, вкуснее и сочнее. А так, в целом, фрикадельки получаются замечательные - снаружи покрываются хрустящей корочкой, а внутри остаются нежными и сочными :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замочите хлеб в воде, пока он не станет очень мягким, затем отожмите его от лишней жидкости.
- 2
Шаг 2
В миске смешиваем фарш, размоченную хлебную мякоть, тертый сыр (его можно не добавлять, но мне очень нравится, потому я добавляю), измельченную луковицу и специи.
- 3
Шаг 3
Из получившейся смеси формируем круглые фрикадельки. Обваливаем каждую фрикадельку в муке.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогреваем стакан масла. В горячее масло кладем фрикадельки. Обжариваем до хрустящей корочки, после чего достаем из масла, при желании бумажным полотенцем впитываем лишний жир, после чего подаем к столу. Жареные фрикадельки готовы!