Жареные баклажаны с начинкой
Описание
Начинку можно придумать любою, исходя из вашего бюджета. У меня сегодня вареные яйца и два вида сыра в баклажанах Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты. Яйца отварить вкрутую, почистить.
- 2
Шаг 2
2. Отрезаем у баклажанов хвостики. Режем их вдоль на листочки.
- 3
Шаг 3
3. Солим и перчим каждый листочек, отставляем на 5 минут. Сливаем сок.
- 4
Шаг 4
4. Жарим на растительном масле до готовности.
- 5
Шаг 5
5. Жарим с двух сторон.
- 6
Шаг 6
6. Баклажаны оставляем остывать.
- 7
Шаг 7
7. Готовим начинку. Трем на крупной терке вареные яйца, два вида сыра, добавляем соль, прованские травы, перец черный молотый, куркуму для яркости цвета начинки, укроп. Перемешиваем.
- 8
Шаг 8
8. На каждый листочек баклажана кладем чайную ложку начинки.
- 9
Шаг 9
9. Сворачиваем рулетиком.
- 10
Шаг 10
10. Также поступаем с остальной начинкой и баклажанами. Выкладываем на блюдо.
- 11
Шаг 11
11. Украшаем зеленью и подаем к столу!