Закуски
Жареные баклажаны с маринованным луком
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, оставьте на 1-2 минуты, затем слейте воду.
- 3
Шаг 3
Добавьте к луку уксус, перемешайте и уберите в холодильник мариноваться на полчаса.
- 4
Шаг 4
Баклажан помойте, нарежьте брусочками. Подсолите, все перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Затем промойте баклажаны в холодной воде и отожмите.
- 5
Шаг 5
Обжарьте баклажаны в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Мелко нарежьте сыр, петрушку крупно порубите.
- 7
Шаг 7
Соедините в миске жареные баклажаны, сыр и маринованный лук. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте немного (15-20 минут) настояться в холодильнике.
- 8
Шаг 8
Жареные баклажаны с маринованным луком готовы.