Жареное сало с луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Жареное сало с луком - мое любимое блюдо на завтрак. Особенно хорошо подходит в холодный период, когда хочется больше мяса, больше жирного, но летом я иногда тоже готовлю жареное мясо с луком и подаю с картошечкой. Однажды попробовал приготовить это блюдо на костре в чугунной сковородке и остался в полном восторге. Сало и лук приобрели наивкуснейший привкус нагара чугуна. Незабываемые вкусовые ощущения! :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сало должно быть довольно жирное с мясными прослойками. Нарезаем его пластинами и затем на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Лук режем кольцами.
- 3
Шаг 3
Сало отправляем обжариваться в сухую сковородку. Сало должно пустить свой сок. Обжариваем его, все время перемешивая, около 10 минут.
- 4
Шаг 4
Затем в сковородку добавляем лук и немного солим. Обжариваем все на среднем огне, пока лук не начнет карамелизировать.
- 5
Шаг 5
Чтоб блюдо не сгорело, постоянно перемешиваем содержимое сковородки.
- 6
Шаг 6
Обжаривание длиться на протяжении 15-10 минут на среднем и слабом огне.
- 7
Шаг 7
Жареное сало с луком лучше всего подавать с черным хлебом (подойдет бородинский или ржаной с семечками) и зеленым луком.
- 8
Шаг 8
Желаю