Жаренная в кунжуте рыба
Описание
В кунжуте можно жарить разную рыбу, главное, чтобы костей не было много. Можно так жарить пангасиус, хек, масляную рыбу и т.п.. Для приготовления жаренной в кунжуте рыбы я беру пару стейков семги из расчета: стейк на человека. Подавать советую просто с вином и свежими овощами. Смотрим далее рецепт,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Будем мариновать её в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй. Можно смело добавить тимьян, розмарин или просто прованские травы.
- 2
Шаг 2
Дайте рыбке постоять минут 30 в маринаде в холодильнике.
- 3
Шаг 3
Затем достаньте рыбку и обваляйте её в муке.
- 4
Шаг 4
В маленькой мисочке взбейте куриное яйцо. После муки обмакните рыбку в яичную массу.
- 5
Шаг 5
Также в отдельную мисочку высыпьте кунжут. Напоследок вываляйте рыбку в кунжуте. Жарим её на сильном огне в небольшом количестве масла.
- 6
Шаг 6
Жаренная в кунжуте рыба не должна пересушиться. Жарьте максимум по 5 минут с каждой стороны.