Жареная зубатка
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы любите побаловать себя бокалом холодного пива, то такая рыбка придется вам по вкусу. Вы можете подавать блюдо с овощами (свежими или маринованными). После обжаривания можно отправить рыбку на несколько минут в духовку, чтобы подсушить корочку. Можно и вовсе приготовить рыбу в духовке на противне Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте рыбку. В миску налейте молоко и выложите филе рыбы, оставьте на 10-15 минут.
- 2
Шаг 2
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавьте соль, чесночный порошок, паприку и кайенский перец. Каждый кусочек рыбы обмакните в панировке с двух сторон.
- 3
Шаг 3
3. Выложите рыбку в разогретую сковороду.
- 4
Шаг 4
4. Обжаривайте с каждой стороны 2-4 минуты до образования румяной корочки.
- 5
Шаг 5
5. Выложите рыбку в разогретый до 100 градусов духовой шкаф на время приготовления остальных кусочков, что поможет сохранить хрустящую корочку.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте рыбку с ломтиками лимона и маринованными овощами.