Жареная свинина с грейпфрутом
Описание
Если вам не нравится привкус чеснока, тогда после обжаривания удалите его. Также тщательно удалите белую пленку с грейпфрута. Даже незначительное ее количество может испортить вкус блюда
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свинину вымойте, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной 1 см.
- 3
Шаг 3
Оберните кусочки мяса пищевой пленкой и хорошо отбейте.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогрейте 1,5-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте до полуготовности отбитые кусочки мяса с двух сторон, до лёгкой корочки. Оставшийся сок образовавшийся во время обжаривания мяса в сковороде не выливайте, он еще пригодится.
- 5
Шаг 5
Обжаренное мясо переложите на тарелку.
- 6
Шаг 6
Грейпфрут очистите от кожуры и белой пленочки. Её необходимо тщательно удалить, иначе блюдо будет с горечью. Мякоть фрукта нарежьте мелкими кусочками. Чеснок очистите и измельчите.
- 7
Шаг 7
В сковороде, где обжаривали мясо, добавьте 1,5 ст.л. масла. Разогрейте и выложите чеснок. Обжаривайте до появления запаха и изменения цвета чеснока. При желании, его можно удалить.
- 8
Шаг 8
К чесноку добавьте мёд, размешайте. Далее нарезанный грейпфрут, размешайте.
- 9
Шаг 9
Влейте соевый соус, добавьте перец. Доведите до кипения, помешивая. После проварите одну минуту. Если необходимо, то посолите по вкусу. Временно снимите с огня.
- 10
Шаг 10
Свинину нарежьте на тонкие кусочки.
- 11
Шаг 11
Нарезанную свинину переложите в соус. На среднем огне доведите мясо до готовности.
- 12
Шаг 12
Готовое блюдо подавайте с отварным рисом или тушеными овощами.
- 13
Шаг 13
Подайте к столу.