Жареная соевая спаржа с курицей
Описание
Соевая спаржа или фучжу — это особенным образом засушенная пенка, которая образуется на кипячёном соевом молоке. Её можно купить в больших магазинах в отделах с азиатской едой. Сухую спаржу необходимо предварительно размочить в холодной воде. Удобнее это делать с вечера, оставив при комнатной температуре на 12 часов. Затем её останется откинуть на дуршлаг и можно её хоть жарить, хоть мариновать, хоть есть просто так. Я предлагаю обжарить спаржу в сковороде. В сочетании с сочными овощами и нежной куриной грудкой получается очень гармонично, питательно и вкусно. Непременно попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соевую спаржу залейте холодной водой и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.
- 3
Шаг 3
Затем откиньте на дуршлаг, слегка отожмите и переложите пока на тарелку.
- 4
Шаг 4
Куриную грудку нарежьте полосками, добавьте сок лимона, соевый соус и специи по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться.
- 5
Шаг 5
Морковь разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими полукружьями, лук нарежьте перьями или полукольцами. Выложите овощи в разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.
- 6
Шаг 6
Добавьте куриное филе, стряхнув от остатков маринада.
- 7
Шаг 7
Обжарьте периодически помешивая до готовности.
- 8
Шаг 8
Добавьте спаржу и измельчённый ножом чеснок.
- 9
Шаг 9
Отрегулируйте на соль и томите ещё около 3 минут.
- 10
Шаг 10
Жареная соевая спаржа с курицей готова. Подавайте в горячем виде разложив по тарелкам.