Жареная рыба с помидорами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления жареной рыбы с помидорами можно брать любую рыбку, которая вам нравится. Обычно я жарю хека, но нужно иметь в виду, что рыба эта суховата, поэтому мы ее лучше еще потушим с помидорами. Подавать рыбку можно будет с рисом или гречкой. Смотрим далее рецепт Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу промойте, почистите, посолите и поперчите. Смазываем её оливковым маслом, можно чуток сбрызнуть лимонным соком.
- 2
Шаг 2
Обжариваем рыбу на сильном огне с двух сторон (можно с имбирем) до золотистого цвета (минут 5).
- 3
Шаг 3
Рыбку отставьте. Займемся теперь помидорами.
- 4
Шаг 4
Обжариваем помидоры слегка (если есть чеснок, не бойтесь его добавить). Потом вливаем бульон (куриный лучше всего).
- 5
Шаг 5
Под крышкой тушим минуты 3.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку, перемешайте хорошенько. Можно рыбку выложить в смесь, дайте ей прогреться. Если рыба готова уже после жарки - просто этим соусом ее и полейте.
- 7
Шаг 7
Готовую жареную рыбу с помидорами можно украсить зеленью.