Жареная рыба с подливой
Описание
Приготовим жареную рыбу с подливкой. Можете использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Рыбу выпотрошите, вымойте, порежьте кусочками, посолите и поперчите. Овощи порежьте, обжарьте и потушите с томатным соком и специями. Рыбу поджарьте на масле. Подавайте жареную рыбу с подливкой порционно
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим рыбу к жарке: удаляем кишки, жабры и чешую. Моем тщательно под холодной водой.
- 2
Шаг 2
2. Режем рыбу на кусочки, солим и отставляем пока.
- 3
Шаг 3
3. Очищаем лук, нарезаем его полукольцами. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности. Добавляем щепотку сахара.
- 4
Шаг 4
4. После вводим томатный сок, перец черный молотый. Протушиваем подливку до загустения.
- 5
Шаг 5
5. Пока тушится подливка, панируем рыбу в муке.
- 6
Шаг 6
6. Обжариваем со всех сторон до готовности.
- 7
Шаг 7
7. Подливка готова. На тарелочку выкладываем рыбку, начиная с головы и до хвостика, поливаем ложкой подливкой (точнее выкладываем подливку), украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного!