Жареная печень с луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления блюда понадобится говяжья, утиная, индюшиная или куриная печень. Я буду готовить говяжью. Свиная печень для жарки не годится, она больше пойдет для паштетов Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты. Лук очищаем. Печень замачиваем в холодной воде на час. Обсушиваем. Снимаем пленки.
- 2
Шаг 2
2. Лук режем не слишком тонко полукольцами.
- 3
Шаг 3
3. Печень режем на кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 мм. Солим.
- 4
Шаг 4
4. Каждый кусочек панируем в муке.
- 5
Шаг 5
5. Панируем со всех сторон.
- 6
Шаг 6
6. На разогретую сковороду наливаем масло, прогреваем его, выкладываем кусочки печени, сверху лук. Накрываем крышкой и на среднем огне жарим 5 минут.
- 7
Шаг 7
7. Переворачиваем вилочками печень, лук. Жарим под крышкой еще 5 минут. Проверяем готовность.
- 8
Шаг 8
8. Готовую печень с луком снимаем на тарелочку, украшаем зеленью. Приятного!