Жареная навага
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Потрясающий вариант, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу вымойте, обсушите, при необходимости удалите внутренности, голову и хвост. Нарежьте порционными кусочками.
- 2
Шаг 2
2. Посолите и поперчите по вкусу. При желании в рецепте приготовления жареной наваги можно использовать ароматные травы и специи для рыбы. Обваляйте рыбку со всех сторон в муке.
- 3
Шаг 3
3. Выложите на сковороду с заранее разогретым растительным маслом. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
- 4
Шаг 4
4. Параллельно можно заняться соусом. В сотейнике растопите сливочное масло.
- 5
Шаг 5
5. Измельчите фенхель, отправьте его в масло.
- 6
Шаг 6
6. Обжарьте до золотистого цвета. Влейте вино, а через пару минут добавьте бульон (лучше всего овощной или рыбный). Тушите на среднем огне до мягкости. После добавьте измельченный чеснок.
- 7
Шаг 7
7. Взбейте желток со сливками. Влейте получившуюся смесь в сотейник. Добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте как следует и оставьте на огне до загустения.
- 8
Шаг 8
8. В конце добавьте измельченную зелень по вкусу. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
- 9
Шаг 9
9. Когда все готово, жареная навага в домашних условиях может быть подана к столу с соусом, овощами или гарниром по вкусу.