Жареная корейка свиная

Описание

Вам обязательно понравится этот легкий и быстрый рецепт приготовления. Свиную корейку можно купить на кости или только одну мякоть. Готовлю мясо в ароматных специях. Чтобы они лучше проникли в самую серединку, вилкой накалываю мясо. Корейку подаю обязательно горячей, она отлично сочетается с разными видами гарнира

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Обрежьте жир с корейки, вымойте мясо и вытрите насухо бумажными салфетками.

2. 2

   Шаг 2

   В миску выложите соль, черный молотый перец, смесь итальянских трав, чесночный порошок и кориандр, перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Вилкой наколите мясо по всей площади, затем щедро натрите его подготовленной смесью специй.

4. 4

   Шаг 4

   На огонь поставьте большую чугунную сковороду, разогрейте ее с растительным маслом.

5. 5

   Шаг 5

   Выложите на горячую поверхность мясо, обжаривайте со всех сторон около 6 минут, до образования румяной корочки.

6. 6

   Шаг 6

   Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте мясо на 10-15 минут в духовку, затем выложите на разделочную доску.

7. 7

   Шаг 7

   Оставьте мясо на 10 минут, а затем уже разрезайте на кусочки.