Жареная картошечка с луком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Есть несколько моментов, на которые я хочу обратить внимание. Картофель перед жаркой подержите в холодной воде не менее 15 минут, а лучше даже полчасика. Кожуру можно очистить или, как в данном случае просто тщательно вымыть под проточной водой. Кроме традиционных соли и перца можно добавить чеснок, специи для картошки или сушеную зелень Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте картофель как следует и нарежьте тонкими кружочками. Выложите в мисочку с холодной водой.
- 2
Шаг 2
2. Минут через 15 слейте воду и обсушите картофель бумажным полотенцем. Разогрейте на сковороде растительное и сливочное масло.
- 3
Шаг 3
3. Выложите картошечку.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте по вкусу соль.
- 5
Шаг 5
5. Перец.
- 6
Шаг 6
6. Чеснок или другие специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Накройте крышкой и оставьте на среднем огне.
- 8
Шаг 8
8. Минут через 10 добавьте измельченный лук.
- 9
Шаг 9
9. Аккуратно перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Еще минут на 5 накройте крышкой.
- 11
Шаг 11
11. А после подрумяньте без крышки. Когда жареная картошечка с луком стала не только мягкой, но и румяной, подавайте к столу.