Жареная хамса
Описание
Предлагаю вам простую, но очень вкусную закуску по-турецки - жаренную хамсу с белым хлебом, ломтиком помидора, салатом и свежим луком. Не забудьте полить лимонным соком Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбку разморозьте при комнатной температуре. Подготовьте остальные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
У хамсы удалите голову, разрежьте вдоль, выпотрошите, удалите хребет. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Обваляйте в муке.
- 4
Шаг 4
На сковороде разогрейте масло. Чеснок разрежьте пополам, обжарьте с одной стороны, снимите со сковороды. На сковороду выложите рыбу, острый перец и розмарин. Обжарьте рыбку с двух сторон до румяной корочки, снимите со сковороды.
- 5
Шаг 5
На ломтик белого хлеба положите лист салата, жаренную хамсу, ломтик помидора, кольцо лука. По вкусу полейте лимонным соком.
- 6
Шаг 6
Готово. Подавайте с зеленью.