Жареная говядина с овощами
Описание
Жареная говядина с овощами - отличное блюдо на обед или ужин. Приготовленные таким способом овощи сохраняют сочность и форму, а вкус мяса веет чем-то восточным. Соль в приготовлении блюда не понадобится, т.к. мы используем соевый соус. А рисовое вино можно заменить хересом
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте мясо поперек волокон на тонкие полоски.
- 2
Шаг 2
2. Приготовьте маринад. Для этого в небольшой мисочке смешайте пропущенный через пресс чеснок, сахар, кукурузный крахмал, рисовое вино. Рисовое вино можно заменить винным уксусом или хересом.
- 3
Шаг 3
3. Замаринуйте кусочки говядины в маринаде на 10-30 минут.
- 4
Шаг 4
4. Пока мясо маринуется, приготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
- 5
Шаг 5
5. Болгарский перец промойте, разрежьте наполовину, вытащите семенную коробку и плодоножку. Порежьте перец небольшими квадратиками.
- 6
Шаг 6
6. Помидоры промойте, разрежьте вдоль наполовину, потом - дольками.
- 7
Шаг 7
7. На средне-высоком огне нагрейте сковороду с растительным маслом.
- 8
Шаг 8
8. Обжарьте маринованные кусочки говядины до коричневого цвета, помешивая.
- 9
Шаг 9
9. Мясо выберите на тарелку.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте в сковороду 1-2 ложки масла и обжарьте до мягкости нарезанный лук и болгарский перец. На это уйдет минуты 4-5. Не забывайте помешивать.
- 11
Шаг 11
11. Как только овощи прожарились, добавьте к ним кусочки говядины. Перемешайте.
- 12
Шаг 12
12. Добавьте помидоры, перемешайте и прогрейте. Снимите сковороду с огня.
- 13
Шаг 13
13. Подавайте жареную говядину с овощами с рисом.