Жареная брокколи
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вкус вареной брокколи вам не нравится, или если вы вообще никогда не пробовали брокколи (все-таки не самый популярный у нас овощ), рекомендую познакомиться с жареной брокколи. Жареная брокколи - это очень сытная штука, которую вкусно подавать на гарнир к каким-то блюдам. Я, впрочем, иногда полноценно наедаюсь порцией жареной брокколи безо всяких там добавок - вкусно ведь, сытно и питательно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Брокколи промываем под холодной водой и нарезаем, как показано на фото.
- 2
Шаг 2
Кладем брокколи в кипящую воду и варим 10 минут при медленном кипении.
- 3
Шаг 3
Пока брокколи варятся, взбиваем яйца с солью.
- 4
Шаг 4
Отваренную брокколи откидываем на дуршлаг, даем ей обсохнуть.
- 5
Шаг 5
Яйца взбиваем до такой консистенции, как на фото. В другую мисочку просыпаем муку.
- 6
Шаг 6
Кусочки брокколи обваливаем сначала в муке, затем - во взбитом яйце. Тем временем ставим на огонь сковороду, растапливаем в ней сливочное масло.
- 7
Шаг 7
Обжариваем брокколи со всех сторон до готовности яичного кляра - это примерно 5-8 минут на среднем огне.
- 8
Шаг 8
Блюдо готово. Подавать в горячем виде. :)