Изумрудный торт со шпинатом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если вы умеете печь бисквитные торты, то создать такой же, но со шпинатом для вас не составит труда! Десерт готовится очень просто, в бисквитное тесто добавляется измельченный свежий или замороженный шпинат, который и придает цвет выпечке
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте 150 грамм сахарного песка и соль. Взбейте примерно 3-5 минут в пышную пену.
- 3
Шаг 3
Вмешайте пшеничную муку силиконовой лопаткой или венчиком, стараясь не выпустить пузырьки воздуха.
- 4
Шаг 4
Пучок шпината разберите в руках, срежьте стебли. Каждый лист промойте с обеих сторон и стряхните лишнюю влагу. Нарежьте листья лентами и поместите в чашу погружного блендера. Влейте 1-2 ст.л. холодной воды и измельчите практически в пюре.
- 5
Шаг 5
Прогрейте духовку до 180 градусов. Влейте шпинатную массу в бисквитное тесто и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто должно получиться зеленоватым. Смажьте форму растительным или сливочным маслом.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в форму и отправьте в духовку на 25-30 минут до румяности. Диаметр формы на фото — 20 см.
- 8
Шаг 8
Готовый бисквит проверьте деревянной шпажкой, извлеките из духовки в форме и выложите на бок прямо в форме, чтобы он не опал. После остывания извлеките из формы.
- 9
Шаг 9
Срежьте верхушку бисквита и нарежьте его на 2 или 3 круга. У бисквита получится неимоверно красочная серединка!
- 10
Шаг 10
Взбейте сливки миксером или в чаше кухонного комбайна с оставшимся сахарным песком.
- 11
Шаг 11
Смажьте кремом все круги бисквита, выкладывая крем последним слоем. Поместите торт для пропитки в холодильник на 1 час.
- 12
Шаг 12
При подаче украсьте торт по своему вкусу, используя бисквит со срезанной верхушки.