Израильская шакшука
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовится шакшука очень быстро, поэтому прекрасно подойдет на завтрак, который непременно будет полезным, сытным и вкусным. У каждой израильской хозяйки есть свой рецепт приготовления этой яичницы. Но неизменными ингредиентами остаются яйца, помидоры, лук, болгарский перец и томатный соус или томатная паста. Любители острого могут добавить горький перец Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления шакшуки.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук до прозрачности 3-4 минуты.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец очистите от семян, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.
- 5
Шаг 5
Помидоры помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду с луком и перцем. Можно помидор обдать кипятком и снять шкурку.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанный мелко чеснок.
- 7
Шаг 7
Добавьте чайную ложку томатной пасты и 3-4 столовые ложки воды или бульона. Посолите по вкусу, добавьте пару щепоток сахара. Хорошо перемешайте и жарьте овощи 3-4 минуты.
- 8
Шаг 8
Добавьте в овощи немного зиры.
- 9
Шаг 9
Сделайте небольшие углубления и осторожно разбейте яйца, чтобы не повредить желтки.
- 10
Шаг 10
Жарьте шакшуку на минимальном огне, пока белки не "схватятся", а желтки останутся жидкими. На это потребуется 6-7 минут.
- 11
Шаг 11
Готовую шакшуку посыпьте зеленью и подавайте к столу горячей.