Ютаза
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Приготовить ютазу рекомендую к сладкому чаю, можно и с вареньем кушать. Постное дрожжевое тесто тонко раскатывают, смазывают маслом, вытягивают руками и сворачивают трубочкой. Трубочки выкладывают на решётку, чаще придавая круглую форму и варят на пару как манты Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Затем частями добавьте муку.
- 4
Шаг 4
Сначала перемешивайте тесто ложкой, затем продолжите замес руками.
- 5
Шаг 5
Тесто должно быть мягким и эластичным. Если тесто сильно липнет к рукам, можно добавить ещё немного муки.
- 6
Шаг 6
Уберите тесто в тёплое место примерно на 2 часа, накрыв его полотенцем.
- 7
Шаг 7
Поднявшееся тесто разделите на 4 части.
- 8
Шаг 8
Каждый кусочек теста растяните руками в тонкий круг или овал. Я воспользовалась скалкой.
- 9
Шаг 9
Раскатанное тесто смазываем растительным маслом и вытягиваем руками в очень тонкий пласт.
- 10
Шаг 10
Сверните тесто в рулет, края можно защипнуть.
- 11
Шаг 11
Отварите трубочки на пару (15-20 минут). Если пароварки нет, то можно приготовить ютазы на решётке, выставленной над кастрюлей с кипящей водой и накрытой высокой крышкой.
- 12
Шаг 12
Ютаза готова.
- 13
Шаг 13
Я посыпала сверху сахарной пудрой.