Южный кукурузный хлеб
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Сахар в этом рецепте лишь усиливает вкус кукурузной муки, но никак не влияет на сладость хлеба. Готовое тесто выгладывают в горячую сковороду, благодаря чему образовывается приятная корочка. Используйте кукурузную муку или смесь пшеничной с кукурузной Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Чугунную сковороду разогрейте на огне и выложите в нее ломтик бекона, вытопите из него жир, затем уберите этот кусочек. Поставьте сковороду в разогретую до 200 градусов духовку.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте муку с содой, солью, сахаром. В другой миске смешайте яйца и пахту, добавьте растопленное сливочное масло. Смешайте жидкие ингредиенты с сухими, если тесто слишком сухое, добавьте еще ¼ стакана пахты (кефира). Достаньте сковороду из духовки и выложите тесто.
- 3
Шаг 3
3. Разровняйте тесто ровным слоем и снова отправьте сковороду в духовку, запекайте еще 20 минут.
- 4
Шаг 4
4. Готовый хлеб остудите в течение 10-30 минут, а затем нарезайте кусочками и пробуйте.