Итальянское сахарное печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такое вкусное печенье можно дать в школу детям, взять с собой в поездку или на пикник. Оно идеально не только для полдника, но и на завтрак с чашечкой горячего кофе или чая. Можно дополнить присыпку молотой корицей, если любите ее аромат
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Сливочное масло можно заменить качественным маргарином.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке, но не до кипения. Слегка остудите и влейте минеральную газированную воду, всыпьте соль и сахарный песок. Минеральную воду допустимо заменить светлым пивом. Тщательно взбейте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте разрыхлитель и пшеничную муку, замесите плотное, но не слишком тугое тесто.
- 4
Шаг 4
Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 10 минут в покое.
- 5
Шаг 5
Немного сахара высыпьте на тарелку. Можно смешать сахар с молотой корицей или использовать коричневый. Подпылите рабочую поверхность мукой, разделите тесто на равные колобки и каждый из них раскатайте в небольшой жгут. Соедините концы жгутов, и обмакните колечки в сахар с одной стороны.
- 6
Шаг 6
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите колечки. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите противень на верхний ярус.
- 7
Шаг 7
Испеките примерно 20-25 минут до румяности и извлеките противень. Дайте выпечке остыть.
- 8
Шаг 8
Подайте сахарное печенье к столу с чаем, кофе, лимонадом или теплым молоком.