Итальянское печенье с миндалем
Описание
Рецепт приготовления печенья совсем простой, достаточно следовать пошаговым рекомендациям. Попробуйте, результат не заставит себя долго ждать Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Миндаль выложите в ковш, залейте водой и поставьте вариться на 10 минут, после чего промойте холодной водой.
- 3
Шаг 3
Очистите миндаль.
- 4
Шаг 4
Очищенный миндаль просушите на сковороде без масла
- 5
Шаг 5
Миндаль пробейте в блендере до состояния муки.
- 6
Шаг 6
К размягченному маслу всыпьте сахарный песок, добавьте щепотку соли.
- 7
Шаг 7
Смешайте масло с сахаром, слегка взбивая. Добавьте ореховую муку.
- 8
Шаг 8
В полученную массу просейте пшеничную муку.
- 9
Шаг 9
Добавьте желтки.
- 10
Шаг 10
Замесите тесто, скатайте в шар и оставьте на 1 час.
- 11
Шаг 11
Через час раскатайте тесто и вырежьте небольшие кружочки.
- 12
Шаг 12
Из кружочков теста скатайте шарики и выложите на лист для выпекания.
- 13
Шаг 13
Выпекайте 15 минут при температуре 175-180 градусов.
- 14
Шаг 14
Готовое печенье переложите в тарелку, дайте ему остыть.
- 15
Шаг 15
Шоколад растопите в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд.
- 16
Шаг 16
Переложите растопленный шоколад в маленький кондитерский мешок, срежьте кончик.
- 17
Шаг 17
Скрепите половинки печенья шоколадом.
- 18
Шаг 18
Из оставшегося шоколада нанесите на печенье шоколадную сеточку. Готовое печенье можно переложить в бумажные розетки.
- 19
Шаг 19
Наливайте чай или кофе и наслаждайтесь вкусным миндальным печеньем "Поцелуй дамы". А почему оно так называется, надеюсь вы уже догадались?