Итальянский ужин
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фарш и томатный соус в Италии – это не только "Болоньезе"! Фрикадельки с нежной моцареллой и ароматом орегано украсят любой ужин Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте в глубокой миске фарш с хлебными крошками, тертой моцареллой, луком и петрушкой. Добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Хорошо вымешайте фарш до однородности.
- 4
Шаг 4
Влажными руками скатайте фрикадельки среднего размера. Выложите на доску.
- 5
Шаг 5
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Выложите фрикадельки и обжарьте до румянца одну сторону.
- 6
Шаг 6
Переверните и жарьте под крышкой еще пару минут.
- 7
Шаг 7
За это время сварите пасту до состояния аль-денте. Слейте, сохранив полстакана воды от макарон. Сохраняйте пасту горячей.
- 8
Шаг 8
Влейте в сковороду томатный соус. Добавьте в соус немного воды от пасты, перемешайте до вашей любимой густоты. Посыпьте блюдо орегано, убавьте нагрев и тушите под крышкой минут 10.
- 9
Шаг 9
Выкладывайте пасту на подогретые тарелки, раскладывайте фрикадельки, щедро поливая их соусом.
- 10
Шаг 10
Немного тертого пармезана сверху, щепотка свежей петрушки, бокал хорошего вина, белиссимо! Хорошего вечера, сеньоры!
- 11
Шаг 11
Можно подавать.