Итальянский пирог с сыром
Описание
Для приготовления итальянского пирога с сыром нам понадобятся три небольшие баночки маскарпоне и баночка рикотты, а также крошка крекерная, как на чизкейк. Смотрим далее рецепт Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Потолчите крекерную крошку, перемешайте с сахаром и размягченным сливочным маслом. Вминаем полученную массу в форму для выпекания.
- 2
Шаг 2
При помощи миксера смешиваем маскарпоне с сахаром.
- 3
Шаг 3
Добавьте щепотку соли, рикотту и семена ванили.
- 4
Шаг 4
Поочередно вводим яйца, хорошенько перемешиваем массу.
- 5
Шаг 5
Вливаем равномерно смесь в форму на крекерную основу.
- 6
Шаг 6
В предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку ставим пирог. Снизу на решетку поставьте миску с водой, чтобы жидкость забирала жар на себя. Запекаем около часа, пока вся сырная масса не "возьмется" и не застынет. Потом приоткройте дверцу духовки, и дайте пирогу медленно остыть. Потом уже можно подавать на стол.
- 7
Шаг 7
Можете взбить сметану с сахаром и смазать верх пирога этой смесью. Перед подачей на стол храните в холодильнике.
- 8
Шаг 8
Вот такой итальянский пирог с сыром в разрезе.