Итальянский омлет
Описание
Отличный вариант сытного и вкусного завтрака! По желанию во фриттату можно добавить кабачок и моцареллу. Так она будет еще более вкусной и сочной, а сыр придаст ей тягучесть. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома, вы не пожалеете :) По желанию омлет можно запечь в духовке
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовление итальянского омлета начинаем с того, что очищаем овощи (по необходимости) от кожуры. Нарезаем лук тоненькими полукольцами.
- 2
Шаг 2
Болгарский перчик нарезаем крупным кубиком.
- 3
Шаг 3
Колбаску нарезаем тонкой соломкой.
- 4
Шаг 4
Помидор нужно будет также очистить от кожицы. Для этого на его поверхности нужно сделать надрезы, а затем опускаем овощ в кипяток. Держим пару минут, затем вынимаем. Кожура слезает очень легко.
- 5
Шаг 5
Вынимаем сердцевину, а очищенную мякоть помидора нарезаем на кусочки.
- 6
Шаг 6
Яйца смешиваем с тертым сыром, специями и солью. Взбиваем все венчиком до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
На раскаленной сковороде обжариваем лук и чеснок до мягкости, затем добавляем колбаску и болгарский перчик, тушим пару минут.
- 8
Шаг 8
Заливаем яичной смесью и готовим на слабом огне. Как только омлет "схватится", распределяем по его поверхности кусочки помидоров. Накрываем крышкой и готовим омлет на слабом огне в течение 3-5 минут.
- 9
Шаг 9
Перед подачей украшаем фриттату рубленной зеленью базилика. Фриттата готова.