Итальянский хлеб с сыром
Описание
Нежный и пышный внутри, с золотистой хрустящей корочкой итальянский хлеб порадует вас своим ароматом и выраженным сырным вкусом. Сыр берите любой твердый. Если не придерживаться канонов итальянской кухни, то оливковое масло можно заменить подсолнечным. В остальном рецепт очень простой и доступный во всех отношениях Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску насыпьте просеянную муку, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар. Разбейте яйцо и влейте кефир комнатной температуры. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- 2
Шаг 2
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно подойдет.
- 3
Шаг 3
Разделите тесто на пять равных частей.
- 4
Шаг 4
Раскатайте один шарик в круг диаметром 22 см.
- 5
Шаг 5
Смажьте оливковым маслом.
- 6
Шаг 6
Посыпьте тертым сыром.
- 7
Шаг 7
Раскатайте таким образом каждый шарик теста, смазывая его маслом и посыпая сыром, кроме последнего. Выкладывайте круги один на другой стопкой.
- 8
Шаг 8
Разрежьте все слои теста на треугольники, как показано на фото.
- 9
Шаг 9
Разверните каждый треугольник теста наружу, закрепляя его.
- 10
Шаг 10
Выложите хлеб в форму для выпечки. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом.
- 11
Шаг 11
Посыпьте хлеб кунжутом.
- 12
Шаг 12
Выпекайте хлеб в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки.
- 13
Шаг 13
Итальянский хлеб с сыром готов. Можно подавать к столу.