Итальянский десерт-мороженое
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить итальянский десерт - мороженое достаточно просто, правда, требуется достаточно времени, а как его приготовить, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту. Молоко должно быть свежим и достаточно жирным, а персики спелыми и сладкими Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите персики от косточки и кожицы.
- 3
Шаг 3
Пробейте персики погружным блендером в пюре.
- 4
Шаг 4
Отмерьте один стакан персикового пюре.
- 5
Шаг 5
Смешайте яичные желтки, 1.5 стакана молока и сахар.
- 6
Шаг 6
Хорошо взбейте в пышную пену яичные желтки с сахаром и молоком.
- 7
Шаг 7
Поставьте яичную массу на огонь и нагрейте до кипения и загустения, при этом постоянно помешивая.
- 8
Шаг 8
Добавьте персиковое пюре.
- 9
Шаг 9
Влейте оставшееся молоко и размешайте.
- 10
Шаг 10
Переложите полученную массу в контейнер и поставьте в морозильную камеру.
- 11
Шаг 11
Перемешивайте каждый час массу мороженого, чтобы не образовывались ледяные кристаллы.
- 12
Шаг 12
Когда масса загустеет достаточно сильно, измельчите один персик на мелкие кусочки.
- 13
Шаг 13
Добавьте измельченный персик к мороженому.
- 14
Шаг 14
Хорошо размешайте и оставьте до полного застывания.
- 15
Шаг 15
Мороженое с кусочками персика поливайте сиропом, шоколадом, так, как вам нравится. Получилось вкусное и натуральное мороженое, рекомендую приготовить.