topfood.cloud
Все рецепты
Итальянские пирожные
Выпечка

Итальянские пирожные

180 мин4 порц.21 февр. 2026 г.

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Несмотря на то, что рецепт приготовления итальянских пирожных "Канноли" кажется сложным в исполнении, благодаря подробным инструкциям с фото вы наверняка сможете повторить его на своей кухне. Перед подачей дополнить десерт можно не только шоколадом, но и орешками, а также свежими ягодами по вкусу. Очень аппетитно и невероятно вкусно Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

  1. 1

    Шаг 1

    Шаг 1

    1. Для приготовления теста соедините просеянную муку, соль, корицу, сахар, кондитерский жир. Очень удобно использовать для этого кухонную технику.

  2. 2

    Шаг 2

    Шаг 2

    2. Перемешайте все до однородности, постепенно добавляйте вино, пока тесто не станет нужной консистенции. Оно не должно быть слишком жидким, так что вливайте Марсалу по чуть-чуть. После заверните тесто в пленку и оставьте на пару часов при комнатной температуре.

  3. 3

    Шаг 3

    Шаг 3

    3. Отщипните небольшой кусочек от теста, раскатайте его довольно тонко.

  4. 4

    Шаг 4

    Шаг 4

    4. Вырежьте небольшие кружочки.

  5. 5

    Шаг 5

    Шаг 5

    5. А дальше нужно накрутить их на специальные трубки. Если таковых под рукой нет, не отчаивайтесь. Сделать итальянские пирожные "Канноли" в домашних условиях можно используя чистые деревянные палочки, например. Чтобы края плотно прилегали, смазывайте их белком.

  6. 6

    Шаг 6

    Шаг 6

    6. Только когда вы справились со всеми заготовками, разогрейте растительное масло.

  7. 7

    Шаг 7

    Шаг 7

    7. Аккуратно обжарьте каждую трубочку во фритюре до золотистого цвета.

  8. 8

    Шаг 8

    Шаг 8

    8. Затем выложите на решетку, чтобы они остыли. Обязательно подложите вниз бумагу или противень, чтобы стекало лишнее масло.

  9. 9

    Шаг 9

    Шаг 9

    9. Когда трубочки хорошо остынут, аккуратно достаньте металлические трубки. Вот такие заготовки получились.

  10. 10

    Шаг 10

    Шаг 10

    10. Теперь можно заняться начинкой. В рецепте приготовления итальянских пирожных "Канноли" используется Рикотта, Маскарпоне, сахарная пудра и немного ванили для аромата. Взбейте все в однородный крем.

  11. 11

    Шаг 11

    Шаг 11

    11. Аккуратно наполните трубочки кремом с помощью кондитерского мешка.

  12. 12

    Шаг 12

    Шаг 12

    12. Затем край можно окунуть в шоколад.

  13. 13

    Шаг 13

    Шаг 13

    13. И в завершении притрусыпьте всю эту красоту сахарной пудрой. Вот и весь секрет, как приготовить итальянские пирожные "Канноли". Наслаждайтесь!