Итальянская паста
Описание
Главное условие получения вкусной пасты – большой объем воды для варки и щедрая порция соли. Саму пасту выбирайте качественную, чтобы не было разочарования
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Доведите до кипения воду под пасту. Чеснок придавите ножом и очистите от кожуры. Крупно порубите.
- 3
Шаг 3
Разогрейте масло, не перекаливайте, просто прогрейте. Бросьте в сковороду чеснок, пару раз перемешайте. Ни в коем случае не давайте чесноку сгореть!
- 4
Шаг 4
Добавьте к чесноку помидоры, нарезанные дольками или половинками, если они мелкие. Поперчите и присолите слегка. Параллельно варите пасту по указаниям на упаковке. Обычно это не более 8 минут.
- 5
Шаг 5
Готовую пасту – аль-денте, не переварите, откиньте на дуршлаг и хорошенько встряхните.
- 6
Шаг 6
Сразу же выложите пасту в сковороду к помидорам и хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
Переложите пасту на подогретые тарелки, присыпьте тертым пармезаном и украсьте свежим базиликом. Сразу подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Готово.