Итальянская фокачча с розмарином
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Есть много разновидностей этой лепешки. Ее готовят с начинкой или без, делают из дрожжевого или пресного теста, она бывает сладкая или соленая. Основные ингредиенты — это мука, вода и качественное оливковое масло, остальные же — это дополнения по вкусу. Подавайте выпечку теплой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте дрожжи с 70 миллилитрами теплой воды и оставьте на 10 минут. В большую миску вылейте оставшуюся холодную воду, добавьте оливковое масло.
- 2
Шаг 2
2. Вылейте к воде дрожжевую смесь.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте 2 стакана муки с солью (1 ложка) и введите к жидким ингредиентам.
- 4
Шаг 4
4. Измельчите свежий розмарин и выложите в миску с тестом.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте порционно оставшуюся муку, хорошенько перемешивая после каждой.
- 6
Шаг 6
6. Размешайте тесто руками, чтобы оно не липло к рукам.
- 7
Шаг 7
7. Выложите тесто на стол и вымешивайте его около 5-8 минут.
- 8
Шаг 8
8. Смажьте растительным маслом миску и выложите в нее тесто.
- 9
Шаг 9
9. Накройте миску пленкой и оставьте так на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось в 2 раза.
- 10
Шаг 10
10. Смажьте растительным маслом противень и переложите в него тесто, распределите по всему противню, накройте его пленкой и оставьте еще на 30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Пальцем сделайте в тесте глубокие отверстия, накройте его пленкой и оставьте снова на 2 часа.
- 12
Шаг 12
12. Смажьте тесто оливковым маслом, посыпьте крупной солью и запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20-25 минут.
- 13
Шаг 13
13. Переложите выпечку на решетку и оставьте на 10 минут для остывания, затем наслаждайтесь.