Испанский плов
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хотите приготовить настоящий испанский плов у себя дома? Тогда срочно смотрите рецепт! Это быстро и просто, всего 30 минут и аромат Испании у вас на столе. Настоящее блюдо выходного дня, когда не надо долго заморачиваться с готовкой, а результат просто восхитительный Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду, влейте на нее оливковое масло, выложите кусочек сливочного масла.
- 3
Шаг 3
Выложите в сковороду мелко нарезанный лук.
- 4
Шаг 4
Когда лук слегка обжарится, добавьте порезанный (не очень мелко) сладкий перец.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сковороду чеснок, расплющенный ножом.
- 6
Шаг 6
Через 3-4 минуты выложите зеленый горошек, протертые томаты, продолжайте обжаривать.
- 7
Шаг 7
Выложите в сковороду промытый рис, обжарьте около 5 минут. В это время подготовьте либо горячий бульон, либо просто кипяток.
- 8
Шаг 8
Залейте кипятком (или бульоном) рис, продолжайте жарить на небольшом огне.
- 9
Шаг 9
Когда рис наполовину разбухнет, выложите морской коктейль. Можно накрыть крышкой.
- 10
Шаг 10
Когда рис почти готов, добавьте щепотку (самую малость) шафрана, выложите мидии и креветки, влейте белое сухое вино. Продолжайте приготовление без крышки, винные пары должны испариться. Готовьте еще несколько минут, чтобы прогрелись креветки и мидии, а рис был слегка (как у итальянцев) "аль-денте".
- 11
Шаг 11
Подавайте испанский плов сбрызнув лимонным соком и посыпав свежей зеленью. Это так вкусно, настоящее наслаждение! Да, и не забудьте налить бокальчик белого сухого вина!