Испанская паэлья

Описание

Самый популярный вариант – это паэлья с морепродуктами. В нее можно добавить любой морской коктейль. Мой вариант приготовления очень простой и доступный. Всего понемногу: из морепродуктов – креветки, из мяса – курица и колбаса

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миске соедините шафран со столовой ложки кипящей воды.

2. 2

   Шаг 2

   Вымойте курные бедра, очистите их от кожуры, срежьте мясо с кости, нарежьте небольшими кусочками.

3. 3

   Шаг 3

   Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите курицу, обжаривайте 5-10 минут, а затем уберите в другую тарелку.

4. 4

   Шаг 4

   Верните сковороду на огонь и выложите чоризо, добавьте измельченный лук и чеснок, перемешайте и готовьте до прозрачности лука.

5. 5

   Шаг 5

   Вымойте и нарежьте помидоры, добавьте их в сковороду и готовьте до мягкости.

6. 6

   Шаг 6

   Промойте рис в нескольких водах и выложите в сковороду, добавьте шафран с водой, соль. Доведите до кипения и уменьшите огонь, выложите курицу и готовьте без крышки около 20 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Спустя двадцать минут выложите креветки и зеленый замороженный горошек, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Перед подачей украсьте блюдо дольками лимона или полейте лимонным соком. Подавайте паэлью прямо в сковороде.