Испанская картофельная запеканка
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Испанская картофельная запеканка называется "Тортилья". Это нарезанный сырой картофель тонкими кружочками, либо кубиками, обжаривается и просто заливается взбитыми яйцами. Это замечательный обед или завтрак для всей семьи. Отлично подойдёт для пикника, ведь она и в холодном виде не менее вкусная. Хочу вам рассказать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Залейте холодной водой.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте четверть кольцами.
- 5
Шаг 5
В глубокую сковороду налейте оливковое масло, разогрейте.
- 6
Шаг 6
Слейте воду с картофеля, обсушите, посолите его и добавьте в разогретое масло.
- 7
Шаг 7
Обжаривайте на сильном огне 4-5 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте лук, обжаривайте вместе на среднем огне 1-2 минуты.
- 9
Шаг 9
Обжаривайте лук и картофель на медленном огне до готовности.
- 10
Шаг 10
Вбейте яйца в глубокую тарелку. Размешайте их венчиком.
- 11
Шаг 11
С картофеля слейте масло, во взбитые яйца добавьте обжаренный картофель с луком. Хорошо перемешайте, слегка посолите.
- 12
Шаг 12
В сковороду добавьте немного оливкового масла, влейте яично-картофельную смесь, поставьте на средний огонь. В течение 1 минуты перемешайте. Затем дайте 2 минуты поджарится, чтобы получилась корочка.
- 13
Шаг 13
Накройте сковороду большим блюдом.
- 14
Шаг 14
Переверните сковороду на блюдо. Тортилья должна оказаться вверх дном.
- 15
Шаг 15
Затем с блюда аккуратно переместите тортилью в сковороду. Обжаривайте 2-3 минуты. Этот процесс следует повторить 2-3 раза.
- 16
Шаг 16
Выложите Tortilla de patatas на большое блюдо.
- 17
Шаг 17
Испанская картофельная запеканка зажаристая и сочная внутри.