Йогуртовый торт с вишней
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Йогуртово-вишневый торт можно приготовить всего лишь из 90 грамм муки! Не верите? Это чистая правда! Торт получается красивым и очень вкусным, приготовить несложно, следуйте пошаговому рецепту и все получится. Самое главное, используйте качественный желатин Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите белки и желтки трех яиц, взбейте белки в плотную пену.
- 3
Шаг 3
Взбейте желтки с сахаром.
- 4
Шаг 4
Добавьте к взбитым желткам муку и разрыхлитель, взбейте.
- 5
Шаг 5
Аккуратно введите в тесто взбитые белки. Разогрейте духовку до 170 градусов.
- 6
Шаг 6
Подготовьте разъемную форму диаметром 22 см, смажьте ее сливочным маслом, присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Выложите тесто, разровняйте, выпекайте 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
Для приготовления йогуртовой начинки, замочите желатин 3 ст. ложками воды, в соответствии с указаниями на упаковке, нагрейте до растворения желатина, примерно до 60 градусов.
- 8
Шаг 8
Смешайте 150 грамм сахара, йогурт, добавьте сок половинки лимона. Введите в йогуртовую массу нагретый желатин, при необходимости процедите.
- 9
Шаг 9
Взбейте сливки в пышную пену.
- 10
Шаг 10
Введите взбитые сливки в йогуртовую прослойку, размешайте до однородности.
- 11
Шаг 11
Сборку торта проводите в разъемной форме. Для этого проложите вдоль бортика ацетатную ленту.
- 12
Шаг 12
Смажьте корж джемом, выложите половину вишни.
- 13
Шаг 13
Выложите на вишню половину йогуртовой начинки. Поставьте в прохладное место на 10-15 минут для стабилизации.
- 14
Шаг 14
Выложите вторую половину вишни.
- 15
Шаг 15
Выложите оставшуюся йогуртовую начинку. Снова поставьте в прохладное место для стабилизации.
- 16
Шаг 16
Приготовьте желе для верхнего слоя. Для этого замочите 5 грамм желатина в вишневом соке, добавьте сахар. Нагрейте желатиновую смесь до растворения желатина. Дайте желе слегка остыть.
- 17
Шаг 17
Вылейте желе поверх йогуртовой прослойки. Поставьте в прохладное место для стабилизации, часа на 2-3, после чего аккуратно снимите форму и ацетатную ленту.
- 18
Шаг 18
Перед подачей можно украсить торт на своё усмотрение, например, миндальными лепестками, или ягодками вишни. Такой торт украсит любой праздничный стол, к тому же он очень вкусный.