Йогуртовый чизкейк (мастер-класс)
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Греческий йогурт не делают сладким, поэтому стоит добавить сахар или ягоды. Основу чизкейка делают из крекеров, но можно сделать и привычную основу из песочного теста. Перед подачей на стол чизкейк обязательно полностью остужают в холодильнике Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Крекеры выложите в полиэтиленовый пакет или в чашу блендера.
- 2
Шаг 2
2. Измельчите их до состояния мелкой крошки. Растопите сливочное масло и смешайте его с песочной крошкой. Выложите и утрамбуйте в форму для выпекания и отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 7 минут.
- 3
Шаг 3
3. В чашу миксера выложите йогурт, добавьте яйца, сахарный песок, ванильный экстракт, щепотку соли.
- 4
Шаг 4
4. Взбейте все электрическим миксером до образования однородной массы.
- 5
Шаг 5
5. Перелейте содержимое чаши в форму на песочную основу, отправьте в духовку еще на 35 минут.
- 6
Шаг 6
6. Достаньте чизкейк из духовки и оставьте в форме на 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
7. Затем аккуратно переложите в тарелку и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
- 8
Шаг 8
8. Соедините шоколадный крем (можно масляный или любой другой) со сливками, взбейте. Выложите массу в мешочек и украсьте кремом охлажденный чизкейк.
- 9
Шаг 9
9. Ягоды малины вымойте и откиньте на сито. Высохшие ягодки окуните одной стороной в сахар.
- 10
Шаг 10
10. Выложите ягоды на чизкейк и подавайте его к столу.