Индоутка в духовке целиком
Описание
Предлагаю вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Выжимаем один апельсин. Его сок смешиваем с вином.
- 3
Шаг 3
Обрежьте обязательно гузку или хотя бы железу, если она не была уже удалена. В районе хвоста находится.
- 4
Шаг 4
Набираем в шприц маринад и прокалываем индоутку в разных местах. Натираем специями. Отправьте мариноваться в холодильник хотя бы на час.
- 5
Шаг 5
Нарежьте апельсин и сельдерей кубиками. Начиняем утку. Зашиваем ее плотно.
- 6
Шаг 6
Отправляем в разогретую духовку. Выкладываем на решетку, снизу будет противень (чтобы жир стекал). Запекаем минут 40, потом переворачиваем и еще 40 минут запекаем. И не забудьте крылышки привязать к туловищу.
- 7
Шаг 7
Можно приготовить соус к утке из оставшихся апельсинов. Для этого обжариваем их в жире, что стекает с утки с добавлением джина или ликера по вкусу.
- 8
Шаг 8
Готовую индоутку в духовке целиком для удобства можно подавать нарезанной на порционные кусочки с соусом.