Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовьте пикантный соус, добавив в сливки горчицу. И вот уже родился новый вкус, и привычное блюдо заиграло новыми красками! Филе индейки, сельдерей и яблоки, кускус и сливки. Готовятся тефтельки просто, а получаются ну очень вкусными Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе индейки нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне или мясорубке вместе с луком.
- 2
Шаг 2
Добавьте корень сельдерея и кусочек яблока и пробейте еще раз до однородности. Я сразу в чашу комбайна добавляю яйцо, тогда фарш получается особенно гладким.
- 3
Шаг 3
Выложите фарш в миску, добавьте кускус и одну чайную ложку зерновой горчицы. Также посолите и поперчите фарш по вкусу. Вымешайте как следует.
- 4
Шаг 4
Мокрыми руками скатайте некрупные тефтельки и выложите их в смазанную огнеупорную форму. Запекайте тефтельки в духовке при 200 градусах до легкой золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
Смешайте 10% сливки с оставшейся горчицей, посолите по вкусу и добавьте сушеную петрушку. Выньте форму из духовки и залейте тефтельки соусом. Запекайте при температуре 150 градусов до готовности тефтелек и загустения соуса.
- 6
Шаг 6
Подавайте тефтельки горячими, со свежими овощами, полив соусом.