Индийское песочное печенье
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Секрет рассыпчатости и мягкости печенья в сливочном масле, поэтому ни в коем случае не уменьшайте его количества. Печенье можно украсить сахарной пудрой, молотыми орехами. Подавайте их не сразу, а спустя 15-30 минут после запекания Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте муку, манную крупу, сахар и ванильный экстракт в большой миске или в чаше миксера. Добавьте чуть растаявшее (мягкое) масло.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- 3
Шаг 3
3. Вымешивайте массу до получения мягкого теста.
- 4
Шаг 4
4. Сформируйте из теста несколько колбасок, заверните их в пергамент и положите в холодильник на 45 минут.
- 5
Шаг 5
5. По истечению 45 минут достаньте тесто и раскатайте в толстый круг.
- 6
Шаг 6
6. Возьмите вырубку (можно использовать широкую рюмку) и вырежьте печенья.
- 7
Шаг 7
7. Подровняйте пальцем стороны печенья. Выложите их на противень.
- 8
Шаг 8
8. Используя нож сделайте крестообразные надрезы на всех печеньях.
- 9
Шаг 9
9. Посыпьте все печенья кардамоном.
- 10
Шаг 10
10. Поместите противень с печеньем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 15 минут. Надрезы в виде крестов должны раскрыться.
- 11
Шаг 11
11. Выньте противень из духовки, остудите печенье.
- 12
Шаг 12
12. При снятии печенья с противня, оно будет еще мягким, но не беспокойтесь, так и должно быть. Через 15-20 минут оно затвердеет.
- 13
Шаг 13
13. Посыпьте печенье мелко нарезанными фисташками и наслаждайтесь.