Индийский Наан
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В одном только хозяйки сходятся, наан – хлебная круглая лепешка. А так есть варианты дрожжевого и бездрожжевого теста, с добавлением йогурта и т.п. Обычно наан запекают в специальной печи, но можно воспользоваться и раскаленной горячей сковородой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте в миску.
- 2
Шаг 2
2. В миске соедините муку, соль, сухие дрожжи, сахар, перемешайте. Влейте йогурт, теплую воду и замесите гладкое тесто, не прилипающее к рукам. Вымешивайте в течение 5 минут. Затем тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1 час.
- 3
Шаг 3
3. Тесто через 1 час увеличилось в 2 раза.
- 4
Шаг 4
4. Разделите тесто на 6 частей.
- 5
Шаг 5
5. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку, толщиной 5 мм, накройте.
- 6
Шаг 6
6. Каждую лепешку обжарьте на сухой раскаленной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
7. Смажьте наан топленым маслом с обеих сторон, накройте миской.
- 8
Шаг 8
8.