Индийские самосы с картошкой и горошком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Муку просейте в глубокую миску. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте. Разотрите тесто в крошку.
- 3
Шаг 3
Влейте постепенно воду, вымесите тесто.
- 4
Шаг 4
Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Для начинки обжарите нарезанный на маленькими кубики репчатый лук до прозрачности. Добавьте молотые специи, мелко порубленный корень имбиря и чеснок. Жарьте все вместе 1 минуту.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанный кубиками вареный картофель и зеленый горох. Посолите и поперчите. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. Затем остудите начинку.
- 7
Шаг 7
Тесто обомните, разделите на 10 частей. Из каждой скатайте шарик.
- 8
Шаг 8
Раскатайте каждый шарик, разрежьте пополам.
- 9
Шаг 9
Каждую половинку сверните в кулечек.
- 10
Шаг 10
Добавьте по 1 ст.л. начинки. Края защипните.
- 11
Шаг 11
Разогрейте растительное масло. Обжарьте пирожки 5-7 минут на среднем огне.
- 12
Шаг 12
Выложите пирожки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- 13
Шаг 13
Индийские самосы с картошкой и горошком готовы.