Индийская лепешка
Описание
Во время приготовления настоящей индийской лепешки есть одна маленькая хитрость. Только благодаря этому секрету лепешка получится настоящей (как на традиционной кухне). Чтобы приготовить индийскую лепешку обязательно понадобится кухонная плита и самые простые ингредиенты. Посмотрите, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Индийскую лепешку еще называют "чапати" , а готовится она всего из трех ингредиентов: муки, воды и сливочного масла. Соль добавляется по вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Высыпаем муку в емкость, в которой будем замешивать тесто. Постепенно вливаем воду и замешиваем крутое тесто. Точного количества воды нет, поскольку тесто возьмет столько, сколько нужно воды. Я добавляю чайную ложку топленого сливочного масла.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте щепотку соли и замешивайте тесто, подливая воду.
- 4
Шаг 4
4. Когда тесто перестанет браться к рукам — оно готово.
- 5
Шаг 5
5. Отщипните небольшую часть (размером с шарик для пинг-понга) и раскатайте это шар скалкой.
- 6
Шаг 6
6. Толщина лепешки не должна превышать 2 мм.
- 7
Шаг 7
7. Затем отправляем жариться нашу лепешку прямо на сковороде без масла.
- 8
Шаг 8
8. Переворачиваем на другую сторону и также жарим до румяного цвета.
- 9
Шаг 9
9. Затем самое интересное (я всегда зову дочь и показываю такой нехитрый кулинарный фокус): выкладываем щипцами лепешку на плиту и поджигаем огонь. Лепешка начнет пузыриться и раздуваться как подушка. Как только она раздуется — выкладываем ее на тарелку и прокалываем.
- 10
Шаг 10
10. Кладем кусочек сливочного масла — и лепешка готова! Пока жарится одна, можно раскатать и подготовить вторую. А после обжарки складывать одну на одну, так лепешки пропитаются маслом.