Индейка в пиве
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Блюда из мяса индейки стали довольно популярными. Да и птицу эту встретить на прилавках магазинов можно часто. Мясо индейки считается диетическим и готовится не очень сложно. Предлагаю вам один из простых рецептов, по которому вы вкусно сможете приготовить мясо индейки. В рецепте использовано филе индейки, но таким же образом можно приготовить и другие части птицы, даже с косточками. Только мясо на косточке отбивать не нужно - хватит и того, что вы сделаете небольшие разрезы на мякоти. Рассказываю, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе индейки моем, обсушиваем и нарезаем на 4 части
- 2
Шаг 2
Слегка отбиваем мясо, накрыв пищевой пленкой.
- 3
Шаг 3
Острым ножом делаем на каждом куске мяса с обеих сторон неглубокие разрезы поперек волокон. Посыпаем мясо солью и перцем.
- 4
Шаг 4
Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем сливочное и разогреваем на огне чуть больше среднего.
- 5
Шаг 5
Обжариваем ломтики мяса до легкой румяной корочки.
- 6
Шаг 6
Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю или другую сковороду.
- 7
Шаг 7
Если вам нравится много лука в соусе - вы можете взять не одну, а две луковицы.Чистим луковицу и нарезаем полу-кольцами.
- 8
Шаг 8
Выкладываем лук на сковороду, в которой жарилась индейка и обжариваем примерно 4-5 минут.
- 9
Шаг 9
Перекладываем обжаренный лук на мясо, заливаем пивом и добавляем примерно 100 мл воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь под блюдом и тушим на маленьком огне минут 10.
- 10
Шаг 10
Вынимаем мясо из соуса и выпариваем соус минут 5-6, увеличив огонь. Смешиваем сметану с мукой и сахаром и добавляем в соус. Размешиваем и доводим до кипения. Готовим еще минуты 4. Пробуем, доводим до вкуса - досолим, если нужно. Можно добавить немножко сухих приправ. Поливаем индейку соусом и подаем к столу с любым гарниром.